【一人前お酒のおつまみレシピ】もやしだけどがっつり系、お酒も進む！「ピリ辛肉もやし炒め」

今回は1人呑みの肴としておすすめしたい「ピリ辛肉もやし炒め」」をご紹介いたします。

もやしだけどガッツ系でお酒が進むおつまみです。非常に簡単に作れるのも特徴です。

ピリ辛肉もやし炒め 必要な材料（1人前）

「ピリ辛肉もやし炒め」は以下材料をご準備ください。

ピリ辛肉もやし炒め 作り方（所要時間：10分）

１．ひき肉を炒める（5分）

まず、ひき肉を炒めていきます。ここでポイントなのは少しカリッとするまでしっかり炒めて食感が楽しめるようにすることです。

２．もやしと調味料を加え炒める（3分）

ひき肉が炒め終わったらもやしを加えマヨネーズと豆板醤を加えます。もやしがしなっとなるまで3分ほど中火で炒めます。

３．カットねぎを加える

もやしがしなっとなるまで調味料と和えながら炒め終わったら、このタイミングでカットねぎを加えます。（きれいなねぎの緑色が残るようにこのタイミングで入れます。）

４．全体が混ざるよう軽く炒めて完成（1分）

最後に全体にねぎが混ざるように弱火で1分ほど炒めたら完成です。

ピリ辛肉もやし炒め 味の感想

もやしですががっつり系のおつまみでお酒がどんどん進む一品です。

さっぱりした印象のもやしにマヨネーズと豆板醤を加えて炒めることで濃厚な味付けとなりがっつりk理系でごはんもほしくなってしまうような仕上がりとなっております。カリッと焼いたひき肉を入れていることで味と食感のアクセントになっている点もおすすめポイントです。

以下、一緒に飲みたいお酒です。ビールや炭酸割といった炭酸でのどごしがおいしいお酒や甘めのチューハイなんかと一緒に楽しむのもおすすめです。

私は好みでもやしは品ッとなるまで炒めますが、もやしのシャキッと感が好きな方はもやしを入れてから炒める時間を少し短くしてシャキシャキ食感を残しつつ楽しむのもおすすめです！

まとめ

今回は1人呑みの肴としておすすめしたい「ピリ辛肉もやし炒め」のご紹介でした。

もやしはどこでも簡単にお安く購入できますので気になった方はぜひスーパーでお手に取って本レシピを試してみてください。