【一人前お酒のおつまみレシピ】意外と簡単！少ない油で作る、ニンニク香る絶品おつまみ！「醤油にんにく唐揚げ」

今回は1人呑みの肴としておすすめしたい「醤油にんにく唐揚げ」のレシピをご紹介いたします。

鶏肉と調味料さえあれば簡単に作ることができるおつまみです。

醤油にんにく唐揚げ 必要な材料（1人前）

「醤油にんにく唐揚げ」は以下材料をご準備ください。

唐揚げ 作り方（所要時間：20分）

１．鶏ももに調味料をかける（1分）

まずはボウルに鶏ももを入れ、調味料（醤油大匙1杯、、砂糖大匙1杯、ニンニクチューブ8㎝ほど、ショウガチューブ4㎝ほど）をかけます。

２．調味料と肉を混ぜ最低10分つけて置く（10分）

かけた調味料と鶏ももをしっかりと混ぜます。調味料の味をしみ込ませるために10分付け置きします。（本当はもっと長い時間つけた方がおいしくなります。）

３．薄力粉をかけしっかり混ぜる（1分）

鶏もものつけ置きが完了したら、上から薄力粉をかけ鶏もも全体に薄力粉がつくようにしっかりとお箸などで混ぜます。

４．フライパンに薄く油をひく

フライパンに油を薄く注ぎ加熱します。この時油を入れる量は橋先がつかるくらい（5㎜程度）で大丈夫です。油に箸先をつけて泡が出れば油の温めは完了です。

３．フライパンに鶏もも並べ揚げる（8分ほど）

油が温まったら、準備した鶏ももをフライパンに並べます。この時、入れた鶏肉の質量で油のがさが増えるので片面ずつですがカラッと揚げられます。

３．両面カラッと揚がれば完成

片面2分ずつ揚げていき、両面2往復しカラッと揚がれば完成です。

醤油にんにく唐揚げ 味の感想

カラッと上がった衣とジューシーな鶏ももでお酒がどんどん進む一品です。

たっぷり入れたニンニクが非常にきいており、口の中がニンニクの香りでいっぱいになり非常に食欲をそそります。ころもも薄めに仕上がるため鶏自体のうま味を楽しみやすくなっております。また、砂糖も入れることで甘さも加わりニンニクの辛さがより引き立ちます。

以下、一緒に飲みたいお酒です。ビールや炭酸割といった炭酸でのどごしを強く感じられるお酒が一番おすすめですが、甘めのチューハイなんかと一緒に楽しむのもおすすめです。

合わせてマヨネーズをつけて食べるのもおすすめです。唐揚げとマヨネーズの組み合わせは正義ではありますがマヨネーズをつけすぎると唐揚げ自体の味が隠れてしまうので少々つけるぐらいにとどめるのがおすすめです。

また、レモンをかけ酸味で味をひきしめるのもおすすめです。

まとめ

今回は1人呑みの肴としておすすめしたい「醤油にんにく唐揚げ」のご紹介でした。

食材としては鶏ももさえ手に入れればできますので、ぜひ気になった方は本レシピを試してみてください。