今回は東京駅八重洲方面に位置する海藻のおつまみとお酒が楽しめる洒落な立ち飲み屋「シーベジスタンド」をご紹介いたします。
- 一人で気軽に飲みたい方
- 変わり種の立ち飲み屋でお酒を楽しみたい方/海藻が好きな方
- 東京駅八重洲方面で立ち飲み屋を探している方
本記事では「シーベジスタンド」のお店の雰囲気やメニュー、特徴などなどおすすめポイントをご紹介いたします。
※写真撮影許可取得しております。
訪問時期：26年6月
東京駅周辺で立ち飲み屋/立ち飲みスポットをお探しの方は「東京駅の立ち飲みスポットまとめ10選」もぜひご覧ください。
「シーベジスタンド」とは？
■特徴
■店舗紹介
八重洲に位置する海藻のおつまみやお酒を楽しめる立飲み屋さんです。2026年3月に開店したコチラの店舗は海藻にこだわったおつまみやラーメンを提供しております。立ち呑みにしては少しお値段高めですが、こだわりのおつまみとお酒はどれもおいしく一度は行ってみたいお店です。
26年6月現在、海藻ラーメンのみ提供している昼営業は現在お休み中です。
店舗URL:https://seavege-stand.com/
■店舗詳細
| 所在地 | 〒103-0028 東京都中央区八重洲1丁目5-11 |
|---|---|
| 営業時間 | 火～土 18:00～22:30 |
| 電話番号 | – |
| 定休日 | 日・月 |
| 支払い | 現金/カード/電子マネー/QRコード決済可 |
■最寄り駅情報
- JR山手線「東京駅」八重洲北口から徒3分
- 東西線・浅草線「日本橋駅」B3番出口から徒歩3分
店内の雰囲気
店内は中ほどから入口方向の様子は上記画像のようになっております。店内は入口を入って長いカウンターが続いております。通路も比較的広くお客様がカウンターにいても移動しやすいです。
調理している風景を楽しみながらおいしいおつまみとお酒をいただけます。
店内奥は上記写真のようになっております。奥は広めの空間があり壁際のカウンター席と真ん中にテーブルの卓もございます。
店内注文・会計方法
「シーベジスタンド」は後払い制となっており、お酒やおつまみを注文し受け取っていき、伝票をつけていただけているので最後に利口のカウンターで会計をし支払う形式になります。
提供メニュー
ここからは提供されているメニューをご紹介いたします。
お酒のメニュー
お酒のメニューは上記画像となります。
ビール、ハイボール、酎ハイ/サワー、ワイン、日本酒の他ソフトドリンクまでありますがそれぞれ種類が多いわけではなく、厳選されております。
特にスペシャルメニューは海藻を使ったメニューが提供されており、試してみたくなります。
おつまみのメニュー
おつまみのメニューは上記写真となります。
基本的にほぼすべてのおつまみメニューに海藻が使われているのが特徴です。さっぱり系か揚げものなどのバリエーションがあります。
〆のラーメンやデザートまで提供されておりもれなく海藻が使われております。
お酒のグラス
店によっては店名やロゴなど特徴のあるグラスを使われているお店もありますが、「シーベジスタンド」ではロゴ等入っていないプラスチック製のグラスが使われております。
この日はお茶ハイと海藻クラフトジンのソーダ割をいただきました。適度なお酒の濃さでがっつり飲むというよりこだわられたお酒をゆっくり楽しむのに向いております。
エシカルスピリッツとシーベジタブルのコラボレーションで開発されたクラフトジン。ぜひ味わってみてください。
参考：The Ethical Spirits | エシカル・スピリッツ株式会社
26年6月訪問時注文したおつまみ紹介
26年6月に訪問した際には3品おつまみを注文しました。それぞれ紹介いたします。
お通し）もずく
お通しは「もずく」でした。
めんつゆを使ったもずくとなっており、シンプルながらお酒が進みます。「シーベジタブル」の事業の中でタネから育てられたこだわりの一品です。
本日のおすすめ）揚げ出しとろ湯葉
1品目は本日のおすすめから「揚げ出しとろ湯葉」です。
ふんだんに海藻が使われており、一見湯葉には見えないです。湯葉の繊細と海藻がマッチした一品。しょうがを添えていただけばお酒がついつい進んでしまいます。
一品）みりんのなめろう
2品目は「みりんのなめろう」です。
「みりん」は調味料ではなく、幻の海藻です。手前の赤色の添えられている海藻が「みりん」です。ぜひ実際に店舗に行って味わってみてほしいです。
私からはこれもお酒がすすむとだけお伝えさせてください。
その他情報
海藻へのこだわり
「シーベジスタンド」はとにかく”海藻”にこだわられております。
カウンターに掛かったカードに提供されている海藻の紹介をされております。ぜひ行ってみてお酒やおつまみを楽しみながらいただいた海藻について学んでみてください。
調味料バリエーション
卓上に置かれた調味料シンプルです。
- 山椒
- ラーメンのたれ
そもそも完成されたおつまみを提供されておりますので何か新たに調味料で味を追加する必要もございません。
また、ラーメン用にレンゲもおかれております。
まとめ
今回は東京駅八重洲方面にある「シーベジスタンド」のご紹介でした。
非常にこだわりのある一品をいただける立ち飲み屋さん。東京駅に訪れた際、気になった方は0次会や2次会などでもおすすめですのでぜひ行ってみてはいかがでしょうか。
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